RECEPT 13
•
Reggeli
Diós almás reggeli
Serpenyőben fahéjjal és vajjal párolt almafalatok pirított dióval és natúr túróval.
Ferenc konyhai jegyzete
„Egyszerű hozzávalók, tiszta ízek, jó ritmus.”
ELKÉSZÍTÉS
01
Egy kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk az almakockákat és a fahéjat.
02
Közepes lángon 4-5 percig pároljuk, amíg az alma kissé megpuhul és karamellizálódni kezd.
03
Hozzáadjuk a diódarabokat, és még 1 percig együtt forgatjuk a tűzön.
04
A túrót a tányérra tesszük, rákanalazzuk a meleg fahéjas-diós almát, és egy csepp mézzel ízesítjük.
A NAGYAPÁM TIPPJE
„A meleg fahéjas alma illata a hűvös reggeleken a gyerekkorom kályhájára emlékeztet. Lélekmelengető kezdés a naphoz.”
MIVEL TÁLALOM?
Azon melegében tálaljuk egy forró kamillateával.
EGYSZERŰ CSERE
Alma helyett birsalmával vagy kemény húsú körtével is remek.
MIÉRT KERÜL EZ AZ ASZTALRA?
A tehéntúró kiváló kalcium- és lassan bomló kazeinfehérje-forrás, amely a dió jó zsírsavaival és a rostos almával kiegyensúlyozott reggeli kombinációt alkot.