RECEPT 17
•
Könnyű vacsora
Spenótos csicseriborsó
Dél-európai ihletésű serpenyős fogás fokhagymás parajjal, puha csicseriborsóval és pirított mandulával.
Ferenc konyhai jegyzete
„Egyszerű hozzávalók, tiszta ízek, jó ritmus.”
ELKÉSZÍTÉS
01
A serpenyőben felhevített olívaolajon 1 percig pirítjuk a fokhagymát és a fűszereket.
02
Rádobjuk a csicseriborsót, és 4-5 percig együtt pirítjuk, hogy átvegye az aromákat.
03
Fokozatosan hozzáadjuk a megmosott parajt, és finoman összeforgatjuk, amíg megfonnyad.
04
Sózzuk, borsozzuk, majd tálaláskor megszórjuk a pirított mandulalapocskákkal.
A NAGYAPÁM TIPPJE
„Ez az egyik leggyorsabb vacsorám. Ha van otthon egy üveg főtt csicseriborsó meg egy zacskó spenót, negyedóra alatt meleg, tápláló étel van az asztalon.”
MIVEL TÁLALOM?
Egy kevés natúr joghurttal a tetején, melegen tálalva.
EGYSZERŰ CSERE
Paraj helyett kelkáposztával vagy svéd mángolddal is kipróbálható.
MIÉRT KERÜL EZ AZ ASZTALRA?
Könnyű emészthetőség, értékes növényi vas, folsav és tiszta energiák a nap lezárásához.