Hogyan használjuk a dióféléket és magvakat?

A magvak rendkívül koncentrált tápanyagforrások: egyetlen zárt magban benne van egy leendő óriási diófa vagy napraforgó minden tartaléka és életereje.

Ne nassolásként, sós vagy cukros formában fogyasszuk őket zacskóból, hanem tegyük a főételek részévé! Szórjunk pirított tökmagot a lencseleves tetejére, törjünk diót a zöldsalátába, keverjünk chia magot a reggeli zabba.

A magvakat mindig hűvös, sötét helyen, jól záródó üvegben tároljuk, mert értékes telítetlen zsírsavaik fény és meleg hatására idővel megavasodhatnak.

A lényeg egy mondatban

„A jó ételhez nem sok pénz kell, hanem odafigyelés és tisztelet az alapanyagok iránt.”